Les sacs à café sont conçus pour conserver la fraîcheur des grains de café en offrant un environnement hermétique et résistant à l'humidité. Ils sont généralement fabriqués à partir d'un matériau multicouche, dont une couche barrière empêche l'oxygène et l'humidité de pénétrer à l'intérieur.
Lorsque les grains de café sont exposés à l'air et à l'humidité, ils peuvent perdre leur saveur et leur arôme, et leur fraîcheur peut être compromise. Cependant, les sacs de café sont conçus pour éviter ce problème en créant une barrière protectrice qui préserve la fraîcheur des grains plus longtemps.
En plus de la couche barrière, certains sacs de café comprennent également une valve unidirectionnelle qui permet au dioxyde de carbone de s'échapper du sac sans laisser entrer l'oxygène. Ceci est important car les grains de café libèrent naturellement du dioxyde de carbone en vieillissant, et si le gaz n'est pas autorisé à s'échapper, il peut s'accumuler à l'intérieur du sac et rendre les grains périmés.
Dans l’ensemble, les sacs de café sont conçus pour fournir un environnement protecteur qui aide à préserver la fraîcheur et la saveur des grains de café, leur permettant de rester frais plus longtemps.
Date de publication : 28 avril 2023